香草酱
奇米丘里酱是一种鲜活的香草酱料，以新鲜欧芹、香菜、大蒜、醋、柠檬汁和橄榄油为原料制成。其风味明亮、香气馥郁且略带微酸，能为蔬菜、谷物及植物性菜肴增添清新酸度，提鲜增味却不显厚重。
- 15分钟
- 简单
- 2 杯
Estimated Nutrition per Portion
Estimated Nutrition per Portion
- 120 千卡 卡路里
- 1 g 蛋白质
- 3 g 碳水化合物
- 13 g 肥胖
- 1 g 纤维
- 0 g 糖
Ingredients
| Quantity | Prep Instructions | ||
| Imperial | Metric | ||
| 意大利欧芹叶 | 1/2杯 | 200克 | 满载 |
| 香菜 | 1/4杯 | 50克 | 粗略切碎，压实 |
| 牛至 | 1/2 茶匙 | 2.5 毫升 | 新鲜的，切碎的 |
| 蒜瓣 | 每种2个 | 去皮的 | |
| 红葡萄酒醋 | 1/3杯 | 83 毫升 | |
| 红辣椒 | 3/4 茶匙 | 11毫升 | 干燥的，粉碎的 |
| 红椒粉 | 1/4 茶匙 | 1.3 毫升 | 熏制的 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 | 30毫升 | |
| 特级初榨橄榄油 | 1/2杯 | 125 毫升 | |
| 盐 | 1 茶匙 | 5毫升 | |
| 黑胡椒 | 1/2 茶匙 | 2.5 毫升 | 现磨的 |
Method
- 将新鲜香草和蒜瓣放入食物处理器中，切碎。
- 除油、盐和胡椒外，将所有材料加入搅拌机中混合处理。
- 加入油直至混合均匀。
- 根据需要调整调味料。
