Verduras al horno
Las verduras al horno son un plato reconfortante que se prepara en el horno. Se cocinan a fuego lento con calabacín y cebolla dulce como base, se sazonan con una salsa blanca ligera y, por último, se espolvorean con queso rallado y pan rallado crujiente. Cuando se hornean hasta que estén doradas y burbujeantes, no solo aportan un reconfortante calor, sino que también convierten a las verduras en las protagonistas. Este plato clásico, sencillo y versátil, puede servir como guarnición o como plato principal vegetariano.
- 1 hora y 35 minutos
- Esto no es complicado.
- 20 porciones
- Crema láctea, gluten
Estimated Nutrition per Portion
Estimated Nutrition per Portion
- 290 mil kilocalorías Calorías
- 9 g Proteína
- 18 g Azúcares
- 20 g 格拉萨
- 3 g Fibra
- 5 g azúcar
Ingredients
| Quantity | Prep Instructions | ||
| Imperial | Metric | ||
| Aceite de oliva | 1/4 de taza | 62,5 ml | |
| Cebolla dulce, grande | 1 persona | Cortar longitudinalmente por la mitad y luego cortar cada mitad en rodajas finas. | |
| 南瓜 | 2 libras | 900 gramos | Cortar longitudinalmente en varios trozos y luego cortar en trozos de 1 cm (½ pulgada) de largo. |
| 萨尔 | ¿Cómo preferir? | ||
| Harina | 1 cucharada | 15 mililitros | |
| 莱特 | 1 taza | 250 ml | |
| Pimentón molido al momento | Según sea necesario | ||
| Queso parmesano o gruyère | 1/4 de taza | 62,5 gramos | Recién molido |
| migas de pan secas | una cuchilla | pulido | |
Method
- En una sartén grande de barro o una olla de fondo grueso, calentar el aceite de oliva a fuego lento. Añadir la cebolla, tapar y saltear durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que la cebolla se ablande pero no se dore. Añadir el calabacín y la sal, tapar y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Destapar y continuar cocinando hasta que el calabacín se ablande, pero mantenga su forma, evitando que se deshaga.
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- Espolvorea la cebolla y el calabacín con harina y mezcla suavemente. Aumenta ligeramente el fuego, añade la leche poco a poco y sigue removiendo hasta que la salsa hierva antes de añadir más. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, espolvoree pimienta negra para condimentar, pruebe para confirmar el sabor y vierta la mezcla en una bandeja ovalada para hornear untada con mantequilla (bandeja de terciopelo). Mezcle el queso con el pan rallado, espolvoree uniformemente sobre la superficie, decore con trozos de mantequilla y hornee durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Instrucciones de uso ¿Caliente o tibio?
