为灵感而生，
为行动而造的资源库

平台上的每份食谱均是与主厨共创，为主厨而设，并经历风味、简洁性与操作便捷的三重考虑。无论您是在构思时令特选，还是重塑全日餐饮菜单，这里都是您获取灵感与执行方案的首选资源。

Plant-forward salad platter

您将发现这些食谱由雅高集团与美国烹饪学院（CIA）联合策划，既符合雅高集团的优质食品政策，又具备跨品牌、跨细分市场及跨区域适用的灵活性。

Tomatoes in hand

50余款“植物领先”食谱已完成分类、结构化、立即可用

按需查找，快捷高效

请使用下方筛选器，按餐段、场合、食材或饮食需求探索食谱目录。每份食谱均包含面向客人的菜品描述、营养标识、备餐指引与食材替换建议

每份食谱均包含

Recipe detail: guest-facing description

面向宾客的菜品描述（风味特色与健康益处）

Recipe detail: key product highlights

分步备餐指南

Recipe detail: download recipe card
Download Recipe Card Save to My Toolkit

饮食类型、过敏原、菜式、客群

Recipe detail: seasonal adaptation tips

本地化适配建议

Recipe detail: plated inspiration

创建一份菜单，开启一种仪式，培训一支团队

本平台旨在为您提供全场景支持。以下是雅高旗下团队如何运用这些食谱的具体实践：

打造季节性轮换菜单或本地化套餐

在中端品牌中推出“植物领先”能量碗（Lunch bowls）

通过低碳足迹菜品升级客房送餐（ IRD）或会展活动（ MICE）菜单

通过宾客故事打造’明星‘菜式

为见习主厨开设专题工作坊

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