Le mouvement Plant-Forward est avant tout une aventure humaine. Découvrez comment nos chefs et nos brigades s’approprient cette vision et l’incarnent avec passion, à travers la diversité de nos marques et de nos régions.
Des lancements emblématiques aux ajustements du quotidien, découvrez les récits, les conseils et les idées qui façonnent l'avenir. Ensemble, nous faisons bouger les lignes : un plat, une cuisine et un client à la fois.
Découvrez comment nos équipes transforment la philosophie Plant-Forward en réalité : une approche où la créativité culinaire rencontre l’efficacité opérationnelle et le respect des terroirs locaux.
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Retours d’expérience : zoom sur les établissements qui ont transformé l'essai avec des cartes et des activations axées sur les plantes. Des exemples concrets pour nourrir vos futurs projets.
Un coup de projecteur mensuel sur celles et ceux qui portent l'initiative Plant-Forward et redéfinissent l'expérience culinaire dans leurs hôtels.
Explorez nos campagnes internes et les activations menées par les marques : des initiatives fortes qui boostent la notoriété et placent l'innovation au cœur de notre réseau.
Découvrez les outils d'activationA seasonal toolkit launched Q2, includes recipes, posters, and menu cards
avec Novotel
Partage des meilleures pratiques des cuisines qui ont réduit leurs déchets de préparation de plus de
>30%
Consultez le tableau de bord ci-dessous pour obtenir une vue d’ensemble de la progression collective des apprentissages
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Établissements se sont engagés dans le parcours de formation.
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hôtels ont déjà validé leurs acquis et sont prêts pour le déploiement.
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recettes signatures ont été partagées par nos chefs à travers le monde.
