Rouleaux de courgettes grillées
Ces rouleaux de courgettes grillées sont une version fraîche et colorée d'un plat réconfortant à base de plantes. De fines lamelles de courgettes sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis garnies de mozzarella végétalienne aux herbes et d'une tapenade de tomates séchées au soleil. La chaleur du grill ramollit les courgettes juste assez pour les rouler facilement, tandis que le fromage crémeux et aromatique et la tapenade savoureuse apportent profondeur et richesse. Agrémentées de basilic frais, chaque bouchée est légère, estivale et pleine de saveurs équilibrées.
- 45 min
- PAS TROP COMPLIQUÉ
- 3
Estimated Nutrition per Portion
Estimated Nutrition per Portion
- 150 kcal Calories
- 5 g Protéines
- 8 g Carbohydrates
- 12 g Gras
- 2 g Fibres
- 12 g Sucres
INGRÉDIENTS
| Quantity | Prep Instructions | ||
| Imperial | Metric | ||
| courgette moyenne | 1 chacun | Coupé dans le sens de la longueur en 4 bandes | |
| huile d'olive | 2 cuillères à soupe | 10 ml | Pour griller |
| mozzarella végétalienne aux herbes | 3 cuillères à soupe | 14 ml | Acheté en magasin ou fait maison |
| tapenade de tomates séchées au soleil | 1 cuillère à soupe | 5 ml | |
| Sel et poivre | Au goût | ||
| Feuilles de basilic frais | Pour la garniture | ||
MÉTHODE
- Préchauffez le gril ou une poêle à griller à feu moyen.
- Badigeonnez les tranches de courgettes d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Faites griller les tranches de courgettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres. et des marques de grill apparaissent.
- Étalez environ 1 cuillère à soupe de mozzarella végétalienne aux herbes et 1 cuillère à café de Tapenade de tomates séchées au soleil sur une extrémité de chaque lamelle de courgette grillée.
- Roulez les courgettes et fixez-les avec un cure-dent si nécessaire.
- Garnir de feuilles de basilic frais avant de servir.
