Rolinhos de abobrinha grelhados
Esses rolinhos de abobrinha grelhada são uma versão fresca e vibrante do conforto Plant-Forward. Tiras finas de abobrinha são grelhadas até ficarem macias e, em seguida, recheadas com mussarela vegana com ervas e uma tapenade de tomate seco ao sol. O calor da grelha amolece a abobrinha o suficiente para facilitar o enrolamento, enquanto o queijo cremoso e aromático e a tapenade saborosa conferem profundidade e riqueza. Finalizado com manjericão fresco, cada mordida é leve, refrescante e cheia de sabor equilibrado.
- 45 min
- NÃO MUITO COMPLICADO
- 3
Estimated Nutrition per Portion
Estimated Nutrition per Portion
- 150 kcal Calorias
- 5 g Proteína
- 8 g Carboidratos
- 12 g Gordura
- 2 g Fibra
- 12 g Açúcar
Ingredients
| Quantity | Prep Instructions | ||
| Imperial | Metric | ||
| abobrinha média | 1 cada | Cortado longitudinalmente em 4 tiras | |
| azeite | 2 colheres de sopa | 10 ml | Para grelhar |
| queijo mozzarella vegano com ervas | 3 colheres de sopa | 14 ml | Comprado em loja ou feito em casa |
| tapenade de tomate seco ao sol | 1 colher de sopa | 5 ml | |
| Sal e pimenta | A gosto | ||
| Folhas frescas de manjericão | Para decorar | ||
Method
- Pré-aqueça a grelha ou uma frigideira em fogo médio.
- Pincele as fatias de abobrinha com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Grelhe as fatias de abobrinha por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem macias e aparecerem marcas de grelha.
- Espalhe cerca de 1 colher de sopa de queijo mozzarella vegano com ervas e 1 colher de chá de tapenade de tomate seco ao sol em uma das extremidades de cada tira de abobrinha grelhada.
- Enrole a abobrinha e prenda com um palito, se necessário.
- Decore com folhas frescas de manjericão antes de servir.
